sábado, 11 de marzo de 2017

ENSALADA DE LENTEJAS CON VERDURITAS


Aprovechamos este tiempo primaveral, para preparar una rica ensalada de legumbres.
Las lentejas son unas legumbres deliciosas, ademas cuentan con muchas propiedades y beneficios para la salud, ricas en hierro. Al igual que el resto de las legumbres forman parte fundamental de nuestra rica dieta mediterránea.

INGREDIENTES;
500 GRS.LENTEJA PARDINA (COCIDA)
1 PIMIENTO VERDE
1 CEBOLLETA
2 ZANAHORIAS
12 TOMATES CHERRY
3 HUEVOS DUROS
100 GRS.ACEITUNAS RELLENAS
100 GRS. VIRUTAS JAMON IBERICO
2 LATAS DE BONITO EN ACEITE DE OLIVA
VINAGRE DE MODENA
ACEITE DE OLIVA-SAL

PREPARACIÓN:
Cortamos todas las verduritas y tomates a trozos pequeños.
Troceamos los huevos y cortamos a rodajas las aceitunas.
En un bol, podremos las lentejas, un chorrito de vinagre y mezclaremos.
Despues vamos añadiendo el resto de los ingredientes y removemos bien todo para que quede bien mezclado.
Aliñamos con un poco de aceite de oliva y dejamos reposar un par de hora antes de servir, pues quedarála ensalada mucho más gustosa.




BON PROFIT

28 comentarios:

INMA MAQUITO dijo...

Que rica y completa besitos

Lola Martinez dijo...

Pues mira, no te diré que hoy no hayan apetecido con el calor que ha hecho de pleno verano, pero por lo que más, porque esa ensalada está buenísima.
Un beso.

marques de muchabarba dijo...

Estas ensaladas son muy ricas, completas y saludables.

Saludos

Esther Outón dijo...

Una ensalada es siempre bien recibida en mi mesa y esta te quedo maravillosa...Bess

Adita Donaire dijo...

Sana y completa, te ha quedado muy rica, besos

Juani dijo...

Una ensalada para no perdérsela, te ha quedado muy rica......ummmmmmmmmmmmmmm!!!!!! Besitos guapa.

La cocina de Cris y Laura dijo...

estupenda receta¡¡¡
besos crisylaura

Delicias Baruz dijo...

Me encantan las ensaladas de legumbres...completa y rica. Un abrazo, Clara

sandra/ josemaria dijo...

Sabrosa y completa

Nati dijo...

Una manera perfecta de comer legumbres. Un besazo.

soledad rodriguez lopez dijo...

ideal para el tiempo que viene que apetece ensaladas, un besito

Paco dijo...

Buenos días Lolines. Una ensalada de legumbre con verduras muy rica y completa, tiene que estar con un sabor delicioso.
Un beso Paco

LA COCINERA DE BÉTULO dijo...

Ya viene el tiempo de las ensaladas y las de legumbres son perfectas con una buena mezcla de ingredientes para estar bien alimentados.
Besos.

Ismael Sánchez dijo...

¡¡Muy buena ensalada ahora que estamos a las puertas de la primavera!!

Cocinero Valenciano dijo...

Muy rica esta ensalada.

Magdalena Troncoso dijo...

Una ensalada de lo mas completa, Feliz semana un beso.

La Cocinera Mileurista dijo...

Los días que no hace frío ya apetecen las ensaladas y ésta es muy rica y completa.
Besitos.

mary ,virutillas de chocolate dijo...

muy buena la ensalada ,otra manera de comer legumbres, queda muy rica
besitos

Roser Font dijo...

a mi és com sempre m0'ha agradat menjar llenties, amb verdures, en estofat quan fa fred i en amanida quan comença a fer calor!! quina bona pintaaa!! petons

Teresa dijo...

M'encanten aquestes amanides! admeten de tot i són saníssimes!bona setmana!

CARMEN dijo...

Un plato bien completito, no le falta de nada. Sano y nutritivo al 100%, así da gusto comer. Besinos

Juan Hernández dijo...

Hola Lolines. El tiempo primaveral será por esa zona jj por aquí desde el domingo lluvia, frío y viento. Menos mal que hoy ha cambiado, esperemos que dure.
Lo que iba a durar muy poco es esta rica ensalada si la tuviera delante ya que es una legumbre que me encanta, uso la misma variedad que tú jj, y junto con las verduras con las que las acompañas forman un plato estupendo.
Un abrazo.

Pepi (sopa de sopa) dijo...

Una ensalada de éxito total. Qué rica!!!

Julia Romero dijo...

Una ensalada muy completa y rica!! me encanta!! Bs.

Antuan dijo...

Ya apetecen estas ensalada tan ricas y se limpia la nevera reciclando
Saludos

Javier dijo...

Estupenda manera de comer lentejas, que no falten en nuestra dieta

Abrazos!!

Pola & Cleme dijo...

Uy esta ensalada tiene de todo, es muy completa, sanota y seguro deliciosa. Gracias por compartir!.
Saludos.

Clara dijo...

Me encanta esta ensalada tan completa, jugosa y deliciosa.

Saludos!

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