domingo, 10 de diciembre de 2017

PIZZA DE ATUN Y SALMÓN


Despues de unos dias de cocina cerrada, vuelvo a la rutina con una pizza, con masa casera, para la cena de hoy.

INGREDIENTES:
MASA DE PIZZA CASERA
1 LATA ATUN EN ACEITE
2 LONCHAS SALMON AHUMADO
ACEITUNAS RELLENAS
MOZARELA RALLADA
EMMENTAL RALLADO
2 CUCHARADAS DE TOMATE FRITO
OREGANO

PREPARACIÓN;
Una vez preparada la  masa  , la extendemos en el molde redondo de pizza y la cocinamos al horno, caliente, a 180º, durante 5 minutos.
La sacamos, dejamos enfriar un poco y pincelamos con el tomate frito, por encima le pondremos la mozarella,  despues el atun, escurrido y desmigado.


El salmón troceado y las olivas cortadas.
 Por último extendemos el queso emmental, espolvoreamos con el orégano y volvemos a poner en el horno, hasta que la pizza esté dorardita.




BON PROFIT

jueves, 7 de diciembre de 2017

ENSALADA CON FRUTAS


Ya están los blogs, llenos de sugerencias para las comidas de Fiestas.

Hoy os propongo una ensalada refrescante con frutas, que viene muy bien para contrarrestar, los abusos de las comilonas.

INGREDIENTES:
1 BOLSA DE ESCAROLA
2 NARANJAS
2 MANZANAS
2 TOMATES ROJOS
200 GRS. JAMON DE PAVO A TACOS
PEPINILLOS

 para el aliño;
ACEITE DE OLIVA SUAVE
VINAGRE DE MANZANA
SAL
UNAS GOTAS DE ZUMO DE LIMÓN
1 CUCHARADA DE MERMELADA DE FRUTOS ROJOS

PREPARACIÓN:
Mezclamos el aceite, vinagre y sal, despues le añadimos el limón y la mermelada, removemos bien y ponemos la vinagreta en un bol.
Pelamos las frutas y las troceamos, tambien los tomates y pepinillos.
Lo pondremos en la ensaladera.
Servimos en la mesa junto al aliño para que cada uno lo use a su gusto.




BON PROFIT


lunes, 4 de diciembre de 2017

MENU DE LUNES


Comenzamos la semana con un menú sencillito pero no por ello menos sabroso.

                                           ENSALADA TIBIA DE PATATA
INGREDIENTES;
4 PATATAS MEDIANAS
1 LATA ATUN EN ACEITE DE OLIVA
2 TOMATES ROJOS
1 PIMIENTO VERDE
PEPINILLOS
ACEITE DE OLIVA-SAL
VINAGRE DE MANZANA

PREPARACION:
Hervimos las patatas con piel. Las dejamos enfriar, hasta poder pelarlas, que queden tibias.
Las troceamos y las ponemos en un bol, junto al resto de los ingredientes, tambien troceados.
Hacemos una vinagreta mezclando el aciete con el vinagre y una poco de sal y pimienta y aliñamos la ensalada.
Tambien la podemos aliñar con mayonesa o all i oli, al gusto.




                                                 ABANICOS DE BOQUERON.
1/2 KILO BOQUERONES MEDIANOS
2 HUEVOS
SAL-HARINA-ACEITE DE OLIVA

PREPARACION:
Limpiamos de visceras y espinas los boquerones.
Lavamos, salamos y los ponemos en el huevo batido durante unos minutos.
Los pasamos por harina y los freimos en abundante aceite.
Los pasamos a una bandeja con papel absorvente para que no queden aceitosos al comerlos.
Ya tenemos el menú completo, listo para comer.




BON PROFIT